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社企乳牛當貴婦養 哺乳人妻宅女小紅很妒嫉
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社企乳牛當貴婦養 哺乳人妻宅女小紅很妒嫉

2019-03-12 聯合報/記者章凱閎/台北報導

社會企業是為解決社會問題而存在,由獸醫龔建嘉創立的「鮮乳坊」堅持要對酪農好、對乳牛好,牛奶才會好;作家「宅女小紅」曾應星展銀行之邀,參觀鮮乳坊牧場,對超乾淨牛舍、挑高屋頂及電扇,「還有一台巨型掃地機器人」,她大嘆,同為「哺乳」工作者,乳牛過得「也太尊榮了」吧。

鮮乳坊近年成功打入超商、麵包連鎖店通路,許多手搖飲料及咖啡店都以使用「鮮乳坊」產品為號召。龔建嘉說,秘訣就是讓乳牛幸福。小紅親眼見證,龔建嘉很驕傲地大嚼優質牧草,證明所言不虛。牛舍裡由太陽能板供應通風電扇,還有要價六、七十萬元的掃地機器巨人,這環境可比「坐月子中心」。

龔建嘉說,台灣有十多萬頭乳牛,專門醫治乳牛的獸醫卻只有廿多位,牛醫比是國外的五倍。他想改變酪農及乳牛困境,募資創立鮮乳坊,撥出盈餘作為獸醫師實習的工作津貼,並媒合農場與獸醫學生實習,帶動酪農產業健康發展,甚至從台北遷戶籍到雲林,以示深耕的決心。

鮮乳坊乳源單一,乳糖和蛋白質成分單純,降低飲用者乳糖不適症和過敏機率,這是它擄獲消費者的成功關鍵。龔建嘉說,乳牛健康,產量提升,牛隻少卻有更多鮮乳產量,也就減少碳排放,「消費者買每一瓶鮮奶,都是一分支持」。

小紅說,她見到牛腳上的記錄器,能將牛隻動態以無線傳輸到電腦:「牛走很多路,表示很焦躁,走太少表示腳疼,都會影響牛奶品質。天哪,也過太爽了」。這樣的「人道飼養」,小紅說她同為哺乳人妻,都要妒嫉起乳牛媽媽了。

本文由聯合報系授權轉載