「我們會看見風吹動一望無際的金黃色稻田。」這是電影《KANO》最後一幕的對白，腦海裡浮現出：微風吹起稻浪，稻禾擺動婆娑之聲，以及嘉南平原勤奮與豐足的美景。今年缺水，原以為這般景象看不到了，沒想到波波稻浪，連綿不絕。
車子駛進烏山頭水庫灌區的六甲，田間綠意盎然，嘉南大圳的水奔向田間，就像在綠色絨布上閃亮的藍色水帶。老農如常在田間施肥，問他會不會擔心沒水可用？「怎會沒水！大圳就在旁邊！」老農氣定神閒地說。
全台水情拉緊報，進入枯水期，嘉南平原嘉義白河以北灌區已經休耕，台南灌區約1.8萬公頃一期稻作則以「通十停五」（即灌溉十天、停五天）方式耕種。「因為去年有節水，讓今年一期沒有停灌，不然就要停灌更多面積。」嘉南農田水利會管理組長謝勝賢說。
因預判今年將出現嚴重乾旱，嘉南農田水利會自去年9月開始節省灌溉用水，共節省了6,300萬噸水，存在曾文水庫；除了支應民生之用，也讓農民今年一期稻作仍有水可耕種，「農民生活也需要用自來水」，謝勝賢說，「這也是幫助自己，利人利己」。
嘉南水利會主動節省灌溉用水已行之多年。嘉南平原的稻作向來仰賴烏山頭和曾文水庫灌溉，豐水期集中在每年5月至9月，進入枯水期水量不足，因此嘉南地區都是採行輪作，並須以不同耕作速度去分配水量，由掌水工來分配田間的水量。
謝勝賢說，水利會會依水庫蓄水量、天候狀況、並依作物生長期需水狀況擬訂供水計畫，因此才會訂出「通十停五」的決定。
水利會定出灌溉政策後，工作站則會依田間面積及作物生長需水，並掌控水匣門放水到各小區田間；一小區田約有150公頃面積，有三位掌水工，每位負責50公頃田，水到田間後，掌水工要巡水路，清淤積，保持水路通暢，掌控該小區水匣門，以確保每塊田，尤其是「水尾」也有水可灌溉。
「缺水時更要靠掌水工，嘉南水量不足，若沒有有秩序分配，大家會搶水，水尾就可能沒水用。」水利會隆田工作站站長王建安說，掌水工負有很大任務。
簡言之，嘉南平原是透過水利會依水庫蓄水和氣象預測擬訂灌溉計畫，並由掌水工在田間執行精細供水，達到節省用水的目標。謝勝賢說，農民很能接受「現在省，明年會有水」的觀念。
嘉南水利會採行田間節水措施包括改善圳路減少漏水、延長灌溉期距（例如水情若再惡化，有可能「通八停八」）、降低灌溉水深（例如水深度由10公分降至9公分），並成立實驗所進行各種節水實驗，例如，研究縮短稻距、以及各種既不影響產量又可少用水的耕作方式等。
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