南庄「老寮Hostel」負責人邱星崴：成為被土地選中的人，將自己種下。
27歲的邱星崴有感於苗栗縣南庄家鄉的產業變遷、山水風情走樣，因此和夥伴運用所學，返鄉開設「老寮Hostel」辦理深度旅遊與課程，籌備農創店做為農產銷售平台，希望從傳統找到競爭力，不斷摸索學習，深感「故鄉是我的母親，更是我的老師！」
邱星崴是南富村人，就讀台大社會學系三年級時返鄉田野調查，發現故鄉的河流因開採砂石破壞，山坡上小木屋、別墅林立，許多農地因產業變遷廢耕，昔日採茶、唱山歌風情不在，連帶大他的外婆也擔心地說「你是有讀書的人，不要回來了」，希望他留在都市發展。
他感覺風光一時的家鄉已經沒落，許多傳統文化與產業正在流逝，卻驚覺自己對家鄉一無所知，清大人類學研究所畢業後，他返回南富村耕作無毒水稻，並籌組大南埔農村工作室推廣有機農法，閒暇時就與居民討論社區營造，也租了老房子設立「老寮Hostel」青年旅社，以工換宿吸引年輕人參與，並設計套裝行程，讓遊客深入了解在地歷史與產業。
農村文化逐漸流失，「部分新產業是以犧牲文化為代價」，邱星崴與夥伴一起討論、嘗試為傳統農村與產業文化找到競爭力，成立耕山農創公司與籌備農創店「Valai食驗基地」，推動農產及加工品銷售平台。
「老寮Hostel」已吸引不少青年體驗務農、學習調查，還與社企流等團體合辦農情調查課程，參與者對老寮提供的特色料理、深度旅遊體驗感到驚訝，也體會老寮粉絲專頁所寫的「別再用想像力過生活」。
「我們腳下的就是最有競爭力的！」他鼓勵年輕人正視家鄉珍貴的資產，發掘並分享在地的美好事物。
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