愛心待用餐愈來愈豐富，因為裡面有八八風災受災戶、勇敢戰勝病魔、胼手胝足辛苦創業等業者的愛心加入。
嘉義市瀋陽小館老闆巫欽明罹患牙齦癌，切除部分下顎，走過兩年抗癌路，戰勝病魔，今年初經營餐館。看到聯合報待用餐報導，立刻聯繫家扶，每天提供十份待用餐，包括炒飯、青菜、蛤蠣湯等，昨有三名貧苦老婦領取，他笑說「做好事，心情舒坦」。
七十歲黃雪裡丈夫過世後，到學校當工友拉拔三名子女，長子歐陽卓仁開店「歐陽奶奶火雞肉飯」，提供五十元火雞肉飯便當，希望幫助弱勢民眾，「熬出頭，就該回饋社會」。
嘉義縣太和社區發展協會前任理事長郭芳源開的「愛琴雅築」民宿，八八風災倒塌，成為受災戶。他重新出發開「愛琴廚房」，響應待用餐，每天提供十份愛心便當，「十份餐點就能讓社會更好，值得。」
台南市永康區正一便當新開張，在門口設看板，提供待用餐券，需要者拿餐券就可入內用餐。
老闆許僑煌、劉家伶夫婦創業維艱，仍決定幫助更需要幫忙的人。許僑煌說，早年也是有人拉了他們一把，才有今天，「做這點小事談不上回饋社會」。
彰化家扶中心社工昨陪弱勢家庭小孩到和美鎮八方雲集鍋貼店用餐，小朋友快樂心情全寫在臉上。徐姓單親媽媽帶著三名子女用餐，她說，很謝謝外界的愛心，讓她及小孩免費享用佳餚。
鍋貼店隔壁日出茶太連鎖飲料店黃姓女店長，聽到這麼有意義的活動，也要加入愛心商店，弱勢孩童只要到店裡，都會提供免費布丁奶茶。
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