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你來申請,我們去分享!【餐桌上的碳排—低碳飲食怎麼吃?】願景開講申請中
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你來申請,我們去分享!【餐桌上的碳排—低碳飲食怎麼吃?】願景開講申請中

2023-08-06 願景工程基金會
開講主題:餐桌上的碳排—低碳飲食怎麼吃?

民以食為天,「今天要吃什麼?」是每個人每天都要想三次的大難題。但是,吃一餐會排放多少溫室氣體嗎?淨零碳排、碳足跡、碳費這些議題,聽起來好像離我們很遙遠,其實每天都在我們的餐桌上持續上演。

根據聯合國氣候變遷專門委員會(IPCC)估算,全球「糧食系統」產生的碳排放應佔整體21%~37%。然而,根據環保署計算,我國農業部門的溫室氣體排放量僅佔全國的1.17%,遠低於IPCC估算數值。我國飲食碳排是否存在黑數?糧食碳排是否被低估?

餐桌上的碳排LF_桌機版

1. 「碳排計算機」算一算吃出多少碳排放?

吃飯是日常生活必不可少的一環,現代人的飲食多元化,面對眾多選擇,不只餐費要精打細算,還要算熱量、澱粉,還有碳排放,你一餐的碳排放有多少?用碳排計算機教你算一算,看看要多少棵樹才能抵掉你的飲食碳排。

餐桌碳排生死鬥:碳排計算機

2. 牛肉麵還是雞腿便當?低碳飲食這樣吃

從產地到餐桌,食物有哪些環節產生碳排?低碳飲食要吃素?誰是碳排之王?誰又是低碳肉類?低碳飲食很貴嗎?攤開食物碳排排行榜,我們一同找出能滿足口腹之慾與淨零碳排的飲食原則,從日常飲食中,出一張嘴拯救地球。

從生產、消費到民眾的飲食習慣,餐桌上的造成的碳排放都會影響氣候變遷。攝影/陳靖宜

餐桌上的碳排放。資料整理/孫文臨,插畫、製圖/penguin sushi bar

3. 為未來留下一頓飯,尾牙春酒的ESG永續飲食原則。

乾旱、洪水、高溫、寒害等極端災害頻繁發生,餐桌上的碳排影響著我們未來的糧食安全,現在選擇吃什麼,決定未來剩什麼能吃,飲食是個人選擇,也是集體活動。從組織的送禮聚餐、尾牙春酒,用低碳飲食展現ESG永續精神。


【申請方法】

低碳飲食其實一點都不難!若對「餐桌上的碳排」專題感興趣,想藉由講座分享的形式了解飲食碳排,歡迎公司組織、學校、社團申請「願景開講」,來信至contact@visionproject.org.tw,信中請寫下:

  • 申請單位
  • 申請人職稱姓名
  • 欲開講的日期及地點
  • 人數規模
  • 從哪裡得知「願景開講」訊息

🌟請注意:

(1)申請單位須支付講師出席費及車馬費,金額可視申請單位內部規範進一步討論。

(2)講師人數原則上為一位,由願景工程基金會安排,恕不可指定,主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。

(3)來信後,我們會有專人回覆信件唷!回信請耐心等待3-5個工作天:)

(4)開講完成後,「願景開講」網頁上將置放申請單位LOGO,若不同意使用,請申請單位另行提出。


【Podcast | 願景花生糖】EP23 出一張嘴救地球,你每天有三次機會(如果吃宵夜就四次喔)

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